12. Ayam Parmesan-Dijon

Bahan :

• 3/4 remah roti
• 1/4 cup keju parmesan parut
• 1/4 cup canola oil atau mentega cair
• 2 sdm dijon mustard
• 6 dada ayam tanpa tulang tanpa kulit sekitar 1 3/4 pound

Cara membuat :

1. Panaskan oven 375 derajat F, oles loyang panggangan 13x9x2 inci dengan minyak/mentega.
2. Campur remah roti dan keju di dalam kantong plastik.
3. Campur mustard dan minyak dalam mangkok datar.
4. Balur ayam dengan campuran minyak, lalu masukkan ke dalam kantong berisi remah roti, hingga seluruh permukaan tertutup remah roti.
5. Susun ayam dalam loyang. Panggang selama 20-25 menit, balik sekali dan panggang hingga matang dan kedua sisi coklat keemasan.