12. Salada Air Saus Ikan

Bahan:

- 250 gram selada air

- 250 gram kembang kol

- 100 gram daging ikan kakap, kukus, lalu disuwir-suwir

- 25 gram tepung terigu

- 25 gram margarin

- 300 ml susu tanpa lemak

Bumbu Saus Ikan:

- ½ sdt garam

- ¼ sdt merica bubuk

- ¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Buat saus ikan. Lumerkan margarin. Masukan tepung terigu, lalu aduk rata.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukan garam, merica, dan pala. Kemudian diaduk lagi.
3. Masukan ikan kakap, kembali diaduk sampai rata. Angkat sisihkan.
4. Rebus air hingga mendidih. Masukan selada air dan kembang kol. Kemudian direbus selama 3 menit. Angkat, tiriskan.
5. Masukan ke dalam air es, tiriskan. Atur sayuran di piring saji. Siram dengan saus ikan.