18. Salad Pelengkap

 Bahan :

• 1 1/2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2-3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 buah alpukat
• 150 g bengkuang, kupas, potong seperti batang korek api
• 2 sdm bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdm daun ketumbar, cincang

Cara membuat :

1.     Campur air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan cabai rawit.

2.     Aduk hingga gula larut.

3.     Potong-potong alpukat, siram dengan campuran jeruk nipis.

4.     Aduk rata.

5.     Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan.

6.     Salad bisa menjadi pelengkap hidangan ikan atau ayam bakar.